[HB]ふわふわ米粉ミルクパン

米粉を使ってホームベーカリーでミルクパンを作った。

いままで作った米粉パンは密度が高くぼってりという感じだったが、米粉より強力粉を多く使った。
結果は、強力粉100%のパンよりはまだぼってり感はある。米粉で膨らみを期待するのは難しいのかもしれない。
しかし、米粉100%のパンよりははるかにましだ。

レシピ(1斤)
強力粉 190g
米粉 60g
塩 3g
砂糖 40g
バター 20g
牛乳 180g
イースト 3g

<HB>

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<参考>

ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ
(2009/11/24)
竹内久典

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HB ふかふか米粉パン(cookpad)

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