飲み会に参加するたびにいつも感じていたのが「食べ物が大量に残されて廃棄されている」という事実だ。
料理を注文しまくるのだが、話に夢中になって食べ物が残る。
ビールも、最初は全部飲むが、だんだん残ってくる。
宴も終わりに近づくと、中途半端に飲み物が残ったグラスがテーブルに乱立する。
もったいない、お金も時間も
もったいないなあ……。
飲み会の費用の半分は残飯費……？
「付け出し」はいらないんだけどなあ……。
学生時代から、飲み会に参加するたびに思っていた。
日本の食料自給率はカロリーベースで39%らしい（農林水産省、平成23年度）。
「必要な量だけ注文して残さず食べる」という努力を少しすれば70～80%くらいに上げられそうな気がする。
社会人なら必要量を発注し、必要量を消費するという「ジャストインタイム」な活動を実務で行なっているはずだ。
飲み会にも応用できないのかな。
