わたしのセミリタイア生活に欠かせないコーヒー。
美味しくて身体に良いコーヒーの選び方｜豆で健康効果は変わる？（2019.5.15 ライフハッカー［日本版］）
という記事を読んで衝撃を受けた。
コーヒー豆（あるいは挽いた粉）を冷蔵庫で保存したらダメなそうなのだ。
わたしはレギュラーコーヒーの粉を冷蔵庫で保存している。
どうしよう。
冷蔵庫の保存がダメな理由
記事によると、コーヒーを冷蔵庫から出すと豆が結露してあっという間に劣化するそうだ。
つまり、冷蔵庫の保存がコーヒーの劣化を早めるのだ。
冷蔵庫の保存がダメならどうすればいいのか。
対策については上記記事を参照してください。
安いコーヒーのまとめ買いもやめた方がいい？
わたしは安いレギュラーコーヒーを1kg単位で「まとめ買い」している。
先日は「UCC ゴールドスペシャル リッチブレンド コーヒー豆 (粉) 1000g」を買った。
記事では3～4日で使い切る程度の分量だけ小分けで購入するよう推奨している。
小分けで購入すると保存の心配はなくなるが、単価が上がる。
コーヒー好きのセミリタイア経済にはちょっと打撃だ。
冷蔵庫に保存したコーヒーの味が劣化しているという感じはしないのだけど……今後はどのようにコーヒーを買うべきか、考えてみる。
